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コンセプト
会社概要

雲丹と
向き合う。
かねだいは
北海道・根室で雲丹の仕入れから加工、折り詰めまでを一貫して行う
雲丹専門店です。長年の経験、確かな目で素材の良さを最大限に引き出し、
雲丹本来の旨さをそのままお届けします。

01 仕入れ
根室・北方四島の海から、確かな素材を。

03 加工

02 選別
一粒ひと粒、状態を見極める。

04 折り詰め
素材に旨さを損なわないよう、丁寧に。
美しさまで整えて、食卓へ。

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かねだいは
北海道・根室で雲丹の仕入れから加工、折り詰めまでを一貫して行う
雲丹専門店です。長年の経験、確かな目で素材の良さを最大限に引き出し、
雲丹本来の旨さをそのままお届けします。

根室・北方四島の海から、確かな素材を。


一粒ひと粒、状態を見極める。

素材に旨さを損なわないよう、丁寧に。
美しさまで整えて、食卓へ。
